天台炒面干

作者： 张小q

大米做的面，天台人叫面干，普通话叫粉干

用料

• 面干 一把
• 青菜（或包菜，芹菜等） 适量
• 胡萝卜 一段
• 冬笋 适量
• 香菇 两个
• 豆芽 适量
• 肉丝 适量
• 洋葱 半个

天台炒面干的做法步骤

步骤 1

将蔬菜肉都切丝备用

步骤 2

面干用温水冲洗两遍，倒上生抽，麻油适量，拌一下，待用

步骤 3

油锅热油下肉丝笋丝洋葱丝炒片刻，再下胡萝卜丝，香菇丝炒会，下青菜炒几秒，放少许盐调味，把粉干铺在菜上面，洒少许水盖上锅盖闷三五分钟

步骤 4

下豆芽，用筷子把菜和面干炒散，拌匀

步骤 5

出盘开吃

菜谱创建时间：2016-12-17 22:42:59