首先,将红薯和紫薯洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸软烂。
蒸好的红薯取出,放入大碗中,用勺背压成泥状。
将鸡胸肉(生鸡胸肉,不用煮熟)剁碎,同麦片一起加入红薯泥中,拌匀。 (可以加一个生鸡蛋,可省略)
拌匀后,此时的红薯泥有一些沾手,适量的揉入一些玉米面,达到不太粘手的状态即可。
然后,用手取适量红薯泥,搓圆,按扁即可…… 全部完成后,将做好的饼子放入烘干机内,80度,十个小时即可。
成品,我用了饼干模具,压的图案。