轻盈爽口奶酪霜

作者： 韩小丫

来自kaoker lily老师，以后学习的课程都会在这里发布

用料

• 做一个八寸的全奶酪霜要3份，只裱花和抹面两份就可以了

轻盈爽口奶酪霜的做法步骤

步骤 1

黄油软化打发到这种状态

步骤 2

奶油奶酪隔水加热用打蛋器打到无颗粒

步骤 3

加入黄油里打匀，糖粉过筛加入，加入柠檬汁继续用中高速打

步骤 4

淡奶油加热到手温，35度左右，分三次加入奶酪霜里，中高速打发，打成鸡尾状

轻盈爽口奶酪霜的小贴士

注意，奶油奶酪必须打发至无颗粒，不然会堵花嘴

菜谱创建时间：2016-12-16 20:16:58