妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备

作者： 妙搭烘焙

老人们常说能吃是福，我是属于福分比较厚的那一类。对于一个吃货来讲，不停地吃还能保持身材苗条，那绝对是吃货中的精品。没错，说的就是我。要不是脸皮厚，感觉都快写不下去了。 小时候在吃方面我就展现出了惊人的天分和才华，只要是能吃的东西就奋不顾身地想帮它升华一下价值，掉在地上的东西就不浪费就不浪费，就连看个动物世界都能看饿，眼睁睁看着满屏幕的肉跑来跑去，却无能为力。 长大以后就更加变态了。记得大学的时候一口气吃了4斤很酸的橘子，终于上火了，最后赶紧吃了一整个大柚子才把火降下去。 说到吃的，整个人就像刚磕完药一样兴奋。还好领导及时把我拽回来，不然都忘了吃完东西是要写文章的。所以这次给大家带来的，依然是我的最爱——蛋白薄脆饼干。

用料

• 低筋面粉 120g
• 蛋清 330g
• 绵白糖 350g
• 黄油 80g
• 淀粉 48g
• 盐 2g

妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法步骤

步骤 1

把蛋清、绵白糖、盐等依次倒入盆中，搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后继续倒入融化成液体的黄油（或者色拉油），继续搅拌均匀。

步骤 3

再依次加入低筋面粉和淀粉搅拌均匀（也可加入芝麻和杏仁片增加口味）

步骤 4

把打好的浆装入挤袋。

步骤 5

挤入蛋挞模或其他模具中

步骤 6

放到预热至上管190℃，下管180℃的烤箱中10分钟左右，最后烤至表面金黄色即可出炉。

步骤 7

妙趣生活，搭出美味。 妙搭邀请懂生活、会生活的你 一起来烘焙吧！

菜谱创建时间：2016-12-16 16:14:02