鲜鸡翅洗净。加入葱段,姜片,料酒,盐,鸡精,糖,生抽,老抽,八角瓣,洋葱片,腌制两小时以上。
下油锅,中小火炸至金黄。 或下空气炸锅,180°c预热后炸10分钟,翻面再炸5-8分钟。
鸡翅要冰鲜的才好吃,若选冷冻鸡翅风味会大打折扣。