培根奶酪鸡蛋卷

作者： 被被

早上的快手早餐，孩子爱吃，营养全面。

用料

• 鸡蛋 3只
• 奶酪 一片
• 培根 一片
• 玉米粒 一大勺
• 淡奶油 少许
• 食用油 少许

培根奶酪鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散倒入少许淡奶油（没有可不加），培根切碎，奶酪片撕开备用，如果加玉米也把玉米挖出。因为要赶在鸡蛋凝固前加入配料，所以一定都准备好放在手边，以免手忙脚乱。

步骤 2

锅底刷薄薄一层油，鸡蛋至少分四次倒入，第一次倒入，铺满锅底，趁蛋液没有完全凝固放入芝士片，从顶端向下卷。全程使用小火，锅热后倒鸡蛋，然后可离火再卷。

步骤 3

卷好推至锅的前端，再继续倒第二次蛋液

步骤 4

第二次趁蛋液没有凝固，撒培根和玉米粒，卷起。

步骤 5

然后再推至锅的前端，继续倒两次蛋液，后两次蛋液为了保持蛋卷的平整，什么都不加。

步骤 6

最后一次卷好，可再锅中再多放一会儿，让内部蛋液全部凝固。

步骤 7

取出，切块，摆盘。一般两头没有奶酪的就老妈子吃了😂

培根奶酪鸡蛋卷的小贴士

玉子烧锅是做这个的必备； 一定全程小火； 油第一次刷完后面不用刷，刷油鸡蛋表面会不平整； 如果纠结平整度，鸡蛋请过筛； 不需要额外加盐，奶酪培根玉米粒都有咸味。

菜谱创建时间：2016-12-16 09:49:17