鸡蛋酱卤

作者： 霏霓的夏天

同学发了个鸡蛋酱的做法，看上去不错，我稍加改进，真的简单又美味[愉快]

用料

• 干黄酱 2-3大勺
• 鸡蛋 2-3个
• 尖椒 2个
• 红椒 1/2个-1个（也可以不放）
• 干红辣椒
• 葱
• 姜
• 白糖 1勺

鸡蛋酱卤的做法步骤

步骤 1

把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

切葱姜末，葱可以多点。

步骤 4

尖椒红椒切末。

步骤 5

放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。

步骤 6

重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。

步骤 7

倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。

步骤 8

加入尖椒红椒末翻炒。

步骤 9

最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。

步骤 10

出锅前加点白糖。

步骤 11

出锅啦，好香！

步骤 12

可以拌面条🍜，拌米饭🍚，夹馒头都是极好哒😍

鸡蛋酱卤的小贴士

没有小tips，因为太简单了。

菜谱创建时间：2016-12-15 18:55:58