纯真梦幻甜美的泡泡浴蛋糕

作者： 宅与路上

说老实话，裱花蛋糕是我的弱项，一年难得做两个，木有转台木有抹刀，每次做完都想明年吧，明年买个转台好好练练手，但做完就忘了。 这款泡泡浴🧼蛋糕比较取巧，不需要抹面技术，浅粉和白色的搭配甜美、纯真、可爱，轻松满足小女孩的公主梦。 做的过程中手机摔地上黑屏了，所以步骤图没拍完，剩下的步骤我画个样子大家凑合着看，好在这个蛋糕做起来不复杂，裱花新手也能做的美美哒。

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 金奇异果 2个
• 色素 少许
• 彩色糖珠 适量
• 迷糊娃娃 1个

纯真梦幻甜美的泡泡浴蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：水果提前洗净晾干，迷糊娃娃提前擦洗干净身子晾干，将身体埋入蛋糕部分用锡纸包裹严实。 1、戚风蛋糕一个，根据个人喜欢随意分成二到三片。没有蛋糕分片器的，又想把蛋糕分的特别均匀平整可以参考我的做法，用尺从底部量约2厘米，扎入一个牙签，一圈等距离扎入8到10根牙签即可。

步骤 2

用薄而锋利的长刀，顺着牙签扎入的部位开始片，刀刃保持与牙签平齐。片之前可用开水将刀片冲烫，然后用厨房纸擦干水分，片的时候会更容易。

步骤 3

片好的蛋糕取一片放在蛋糕托中间，这时候可以将奇异果去皮切成均匀的厚片。

步骤 4

淡奶油300克倒入打蛋盆中。

步骤 5

加30克细砂糖打至9分发，别打过了，不裱花欠一点也行。

步骤 6

先将第一片蛋糕片均匀地抹上一层淡奶油。

步骤 7

摆满水果，然后再抹一层淡奶油。

步骤 8

依次做完所有的蛋糕片，最后一片蛋糕片盖好，轻压一压，表面再抹一层淡奶油，稍抹平。将剩下的白色淡奶油装裱花袋，放入冰箱冷藏备用。

步骤 9

打蛋盆中倒入200克淡奶油，加入20克细砂糖和少许红色色素，用牙签挑一点就够了，打至9分发，将粉色淡奶油装入裱花袋，无需裱花嘴，装好后直接将裱花袋末端剪一个小口，可以先剪小一点，挤一条在打蛋盆里试一下粗细，合适即可。

步骤 10

在蛋糕表面切一个三角（图示红色线条），将三角形最上层的蛋糕片取掉，预留出放娃娃的位置。然后用牙签在中间画一个圈（图示黑色线条），方便一会挤粉色线条的时候比较整齐。

步骤 11

用粉色淡奶油在蛋糕上挤出一条条流畅的线，尽量连贯，圆形蛋糕是往外扩散的，所以可以每挤一组，中间留空一小块，挤第二轮的时候再补齐。

步骤 12

第一轮挤完后再继续挤一轮，尽量将空白的地方填满，这样粉色的流水就做好了。

步骤 13

将娃娃摆好，从冰箱取出白色的淡奶油裱花袋，也是无需裱花嘴，末端剪一个口，挤一个小圆球试试大小，合适就可以挤满空白处，大小可以不太均匀，粉色的流水线上也可以挤几个，最后再点缀几个彩色糖珠就OK了。

菜谱创建时间：2016-12-15 17:23:54