莴苣叶腊肉饭

Name: 莴苣叶腊肉饭
Ingredients: （咸肉）腊肉; （新鲜且比较嫩叶的部分）莴苣叶; 一丢丢生姜

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作者：五大小姐姐

只是米饭，有内容滴米饭，有肉有青菜也基本保持了米饭滴原味。适合搭配任何菜系。中餐、晚餐，电饭煲一打开，给家人端上一份飘香吧！当然你还可以只来一份拌饭酱、韩国泡菜、各种下饭神器一小碟。就足以成为充满人间烟火、无比满足滴 “一人食”～ 😘

用料

莴苣叶腊肉饭的做法步骤

步骤 1

1: “莴苣叶，丢了吗？” 留着，洗净沥干水分切段，备用。 2: “腊肉（咸肉），一大块可以放很久对吧？” 拿出来切一小块，用热水泡几分钟，冲洗干净。切薄片，备用。 3:生姜很实用，平时多买一点。现在准备一丢丢切两下，备用。 4:锅里少量放油，热油下生姜、腊肉，中小火小炒几下，肉肉冒油脂出来，入莴苣叶，一起大火翻炒至莴苣叶萎缩略微变色，关火。 5: 电饭煲洗好米添加好水（水量比例比平时少一些，莴苣叶会出水），入“4”均匀盖在米的表面，按下电饭煲。电饭煲煮饭按钮挑起继续焖5分钟以上再开锅，吃前把电饭煲里食材拌匀即可。