免烤芒果慕斯蛋糕

作者： 美乐猪

芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！

用料

• 淡奶油 250克
• 芒果肉 250克
• 奥利奥饼干碎 70克
• 无盐黄油 30克
• 纯牛奶 55克
• 吉利丁片 20克
• 细砂糖 35克
• 装饰用糖珠 适量
• 装饰用水果 适量

免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎称量好备用。

步骤 2

黄油隔水融化。

步骤 3

将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。

步骤 4

慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

步骤 5

吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

步骤 6

隔热水不停搅拌至完全融化。

步骤 7

芒果去皮去核，切丁备用。

步骤 8

将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

步骤 9

搅打成泥。

步骤 10

将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。

步骤 11

淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

步骤 12

将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

步骤 13

用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

步骤 14

将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 15

取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

步骤 16

剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

步骤 17

奶香浓郁，入口即化。

步骤 18

成品图。

免烤芒果慕斯蛋糕的小贴士

模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。

菜谱创建时间：2016-12-14 20:58:16