三色芝麻汤圆

作者： 鲨鱼爱桃子

汤圆我最喜欢黑芝麻馅，实在是太香了，这个配方是15个大汤圆的配方。可以根据自己的需求增减配料。

用料

• 糯米粉 150克
• 紫薯粉 10克
• 抹茶粉 10克
• 黑芝麻 65克
• 黄油 75克
• 砂糖 35克

三色芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

馅料的制作：将黄油融化，加入熟芝麻粉、砂糖，搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 2

将糯米粉分成三份，每份50克。其中两份分别加入紫薯粉和抹茶粉，搅拌拌匀。

步骤 3

取出一份糯米粉，将等重量的沸水加入糯米粉中，搅拌，和成面团备用。其他两份糯米粉也同样操作。

步骤 4

将和好的糯米面团按每个17克分成面剂子，每个颜色各5个，备用。待馅料凝固后，将馅料分割成10克/个，备用。将馅料包入面团内，用手团成球形，外面裹上一层糯米粉，一个汤圆就做好了。

步骤 5

做好的汤圆可以直接煮熟食用，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候热水煮熟即可。

步骤 6

煮熟就开始享用吧

步骤 7

这个配比的黑芝麻馅咬一口就是流沙状态，很美味哈

菜谱创建时间：2016-12-14 16:58:35