清炖萝卜牛腩

作者： 阿芒的

用料

• 牛腩 500g
• 白萝卜 600g
• 料酒(白酒更好) 少量
• 姜 若干
• 葱 若干
• 盐 适量

清炖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，白萝卜切块，姜和葱拍裂

步骤 2

牛肉，葱，姜凉水下锅焯水，加料酒去腥。用白酒更香，但家里没有。

步骤 3

电高压锅，牛肉档开始

步骤 4

同时，白萝卜焯水，开盖焯水，去掉臭萝卜味，盖上盖子臭味就捂住出不去了。

步骤 5

炖好的牛肉与萝卜合体，再炖一下，到萝卜软

步骤 6

出锅前适当加盐。牛肉带出萝卜的甜，很搭

清炖萝卜牛腩的小贴士

• 白萝卜要开盖煮去除臭萝卜味 • 牛肉不能选太瘦的 • 剩下的牛肉可以做咖喱牛腩，剩下的汤煮冬瓜，又是两道菜

菜谱创建时间：2016-12-14 15:19:55