酱炒千叶豆腐

作者： 阿芒的

用料

• 千叶豆腐 400g
• 豆瓣辣酱 30g
• 肉片 适量
• 青椒 一个
• 洋葱 1/4个
• 黄豆酱 20g

酱炒千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切片。青椒切成圈。洋葱切条。

步骤 2

锅少油编肉片，出香味后放少量生抽，盛出备用。

步骤 3

另起油锅放黄豆酱和豆瓣辣酱，拌炒均匀后放千叶豆腐，待豆腐均匀裹上酱后放少量料酒和清水，水量将没过豆腐，烧一下。过程中要翻动。

步骤 4

汁变浓稠后放肉片，青椒和洋葱。拌炒至洋葱断生就好了。

酱炒千叶豆腐的小贴士

不同牌子酱咸度不同，请酌量调整。我用的海天黄豆酱和李锦记的风味豆豉酱。放了酱就不用盐了。

菜谱创建时间：2014-08-21 19:01:35