酱黄瓜打卤面

作者： 喵喵食堂

姐姐带来酱黄瓜，早餐就做酱黄瓜打卤面，营养又美味！

用料

• 面粉 2小碗
• 鸡蛋 一个
• 酱黄瓜 一根
• 酱辣椒 一个
• 肉 一块
• 橄榄油 两勺
• 花椒 少许
• 大料 两颗
• 姜 三片
• 圆葱 一个
• 圣女果 一把
• 白糖 少许
• 酱油 两勺
• 鸡精 少许
• 淀粉 适量

酱黄瓜打卤面的做法步骤

步骤 1

面粉打入一个鸡蛋，放凉水和面揉成面团。用保鲜膜包好饧半小时，放入冰箱一宿，备用；

步骤 2

把面团干成面皮，撒上干面粉，两面对卷；

步骤 3

切成自己喜欢的宽度；

步骤 4

水烧开放入面条，煮熟后，过凉水待用；

步骤 5

酱黄瓜、酱辣椒、肉、圆葱切丁备用；

步骤 6

橄榄油烧热，放入花椒、大料、姜片煸香；把花椒、大料、姜片捞出扔掉；放入圆葱丁炒香；放入肉丁酱油翻炒；放入酱辣椒丁、酱黄瓜丁、白糖，加适量的水翻炒至熟；放入鸡精、淀粉翻炒至粘稠出锅。

步骤 7

面条入盘，浇上酱黄瓜肉卤，摆上圆葱圈、圣女果，美味的酱黄瓜打卤面就可以开动了！

步骤 8

美味！

酱黄瓜打卤面的小贴士

1.面要和的硬一点，这样面条会更劲道！2.酱黄瓜原本就咸，不要在放盐哦！

菜谱创建时间：2016-12-14 00:37:12