风味土豆泥

作者： 阿兰灬

用料

• 土豆 2个
• 豌豆 30g
• 香肠（或五花肉） 1根（40g）
• 胡萝卜 50g
• 油 少量
• 姜 少量（可选）
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 味精 少量（可选）
• 沙拉酱 少量
• 芡汁 少量

风味土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀，入蒸锅隔水蒸熟。

步骤 2

香肠、和萝卜切豌豆大小的丁，姜切末。

步骤 3

蒸熟的土豆用勺子捣成泥，加沙拉酱拌匀。

步骤 4

在模具内垫保鲜膜，把土豆泥装进去压实。

步骤 5

将模具倒扣在盘子上，有缝的地方隔保鲜膜整形整形。

步骤 6

热炒锅倒少量油，放香肠煸炒出油，加姜末、胡萝卜、豌豆翻炒均匀后加适量水，加盐、鸡精煮一会。豌豆熟了后加生抽调色，倒入芡汁。（芡汁不要太后）

步骤 7

把做好的汁浇在土豆泥上。 吃的时候挖点土豆泥、舀点汤汁和菜丁，美味极了。

菜谱创建时间：2016-12-13 22:33:50