燕麦巧克力碎意式脆饼Oatmeal Chocolate Shreds Biscotti

作者： 囊囊小姐

用料

• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 5g
• 黄油 45g
• 白砂糖 50g
• 盐 3g
• 黑巧克力碎（含糖） 50g
• 燕麦片 40g
• 鸡蛋 1个
• 香草精（可选） 5滴

燕麦巧克力碎意式脆饼Oatmeal Chocolate Shreds Biscotti的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度，此时可以讲燕麦片放入烤箱烤熟，大约8-10分钟，取出备用。

步骤 2

混合面粉，泡打粉和盐，搅拌均匀，放在一边待用。

步骤 3

黄油打发至膨胀发白，边打发边加入白砂糖，分三次加入。然后加入一个鸡蛋，打至光滑。然后加入香草精。

步骤 4

把步骤1中准备的材料分三次倒入黄油糊，用刮刀搅拌均匀，直到没有白色面粉末。

步骤 5

巧克力切碎（我用的好时黑巧克力豆，含糖；如果巧克力不含糖，可以适当增加白砂糖用量至70g）。切碎后巧克力碎入，搅拌均匀。

步骤 6

将30g燕麦拌入面粉糊，搅拌均匀。

步骤 7

把面粉糊倒在烤盘上，湿手整成长方形，厚度大约2cm。

步骤 8

将剩下的燕麦均匀的洒在面粉块表面。烤箱中层，烤25分钟。取出待凉。

步骤 9

将面团切成2cm的长条，切面向下放在烤盘上，继续放入烤箱烤20分钟。然后取出彻底摊凉。

燕麦巧克力碎意式脆饼Oatmeal Chocolate Shreds Biscotti的小贴士

1. 大概可以做十块左右。 2. 我个人不喜欢吃太甜的，所以50g糖已经是参照了很多方子之后又根据口味减少过糖量的，配合含糖的黑巧克力也不会很甜。所以大家可以放心使用。 3. Biscotti做起来非常简单，这大概是我第二次做，基本没有出错的空间。

菜谱创建时间：2016-12-13 12:36:42