抹茶芒果蛋糕卷

作者： 水晶般透明爱吃

喜欢抹茶 喜欢蛋糕卷 所以经常做抹茶蛋糕卷 这次卷了满满的奶油 吃起来很过瘾哈 方子依旧来自自由的路希文老师 很好用推荐给大家

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 52克
• 色拉油 40克
• 抹茶粉 8克
• 低筋面粉 45克
• 白砂糖 60克
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 20克
• 芒果
• 猕猴桃

抹茶芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

加入色拉油搅拌均匀

步骤 3

继续加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉和抹茶粉过筛刮拌均匀

步骤 5

蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡

步骤 6

取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

步骤 7

翻拌均匀后倒回蛋清面糊中

步骤 8

翻拌均匀成抹茶面糊

步骤 9

倒入烤盘，放入预热190度的烤箱烘烤18分钟，取出倒扣脱模

步骤 10

抹上打发好的淡奶油和芒果猕猴桃果肉

步骤 11

卷起冰箱冷藏一夜切块食用

抹茶芒果蛋糕卷的小贴士

1、面糊不要划圈搅拌 2、切蛋糕卷的时候切一刀之后擦干净之后继续切比较好

菜谱创建时间：2016-12-13 07:48:32