西葫芦鸡蛋煎饼

作者： 靜詩雅涵

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 一小碗
• 盐 一小勺
• 西葫芦 四分之一个
• 油 一小勺
• 水 一小碗
• 葱花 适量

西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

拿一个盆，两个鸡蛋打盆里，切葱花，西葫芦切碎，（最简单办法拿磨末器磨），加水，加盐，加面粉。拿筷子搅拌均匀如图所示

步骤 2

平底锅，加食用油一小勺，中火，倒面糊，转圆，如图所示

步骤 3

等一到两分钟翻面，如图所示

步骤 4

再等几秒钟就好了盛到盘子里如图所示

西葫芦鸡蛋煎饼的小贴士

1.用筷子搅拌直到没有疙瘩 2.面糊稠度直到筷子能少量挂住面糊，太稀饼是不会成型的，稀了加面，稠了加水！ 3.新手倒面糊时可以把锅拿下来再倒，这样转锅时饼会更圆！ 4.翻面之前可以把锅离开火先轻微晃动直到不沾锅再翻，这样翻过来饼会非常完整 5.记得不用盖锅盖，这样饼边会发脆好吃

菜谱创建时间：2016-12-13 00:06:37