汤城小厨最抢手的老火靓汤——番茄土豆排骨汤

作者： 師奶的煩惱吖嘖嘖嘖

作为一个家里几乎天天煲汤的蓝荒棱，来到北方后喝的汤都觉得不如人意，有一次去汤城小厨，啊，这汤棒呀！ 然后问题就来了，他们家的番茄土豆排骨汤，往往都告罄，太抢手了（因为性价比很高啊嘿嘿），一怒之下，我决定自己煲一煲来喝，自己动手丰衣足食呐！ 所以这是一份【懒人版的做法简单但是味道又超赞的菜谱】哦！ 如果大家有改良的建议随时告诉我哦，让我们共同把美食做得更好吧～幸福嘤嘤嘤～ 比心❤️

用料

• 排骨 200g
• 番茄 1只
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 盐 适量

汤城小厨最抢手的老火靓汤——番茄土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

番茄一只洗干净，土豆切块，切出两片姜以备去腥。

步骤 2

排骨清洗干净，加姜片冷水入锅焯一下。大概焯到排骨变白就差不多了。

步骤 3

捞起焯好的排骨，洗锅，放入足量的水，然后继续把姜片和排骨放进去煲，大火，水开后转小火大概煲半个小时到一个小时。切记要一次把水放够哦～

步骤 4

半个小时到一个小时后，把整只番茄和切好的土豆放进去一起煲，小火慢慢煲，咕嘟咕嘟～～～

步骤 5

大概一个小时之后，土豆绵软了之后就可以加盐调味出锅啦！酸酸甜甜又滋补的汤就做好啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

汤城小厨最抢手的老火靓汤——番茄土豆排骨汤的小贴士

1、这是2-3人份的量，可以根据自己需要适量增减食材哈～ 2、番茄整只放入锅中煲，更原汁原味，待即将煲好的时候番茄的汁和肉会慢慢地释放出来，即保持了番茄的原味，又不致使汤像一锅番茄酱一样，跟汤城小厨的还原度很高哦！爱吃番茄的就大块挖吧哈哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 3、煲汤的时常视自己时间而定，但是建议不少于2个小时哦。（我们家煲汤都三四个小时以上我会乱说嘛哈哈。）如果煲两个小时的话，前一个小时拿来熬排骨汤，后一个小时加入番茄和土豆就差不多啦(｡･ω･｡)ﾉ 4、切记煲汤一定不要中途加水，尤其是凉水！所以一开始水一定要放够，小火慢慢熬，好汤都是熬出来哒！如果最后放盐下了重手，那也记得只加热水哟！ 5、我煲汤从来不放油，排骨本身就有挺多油脂，所以酱紫煲出来的汤健康又美味嘿嘿～

菜谱创建时间：2016-12-12 12:41:23