榴莲重芝士蛋糕

作者： jojo佐佐

我是忠实的榴莲粉丝，但只挑好吃的榴莲，不管什么价位，只要合我味蕾，一定会被征服。这次想做榴莲含量更多的口感所以把芝士减少了一些。希望也适合你们的味蕾，多多指教。

用料

• 芝士 cream cheese 200g
• 鸡蛋 2个
• 玉米粉 corn starch 15g
• 细砂糖 40g
• oreo饼干（饼底） 100g
• 溶化黄油（饼底） 40g
• 榴莲肉（过筛） 250g
• 牛奶 30g

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把榴莲肉与牛奶混合过筛备用。 oreo 饼干去夹心，净重100g的饼干压碎加入溶化的黄油拌匀，把它压实在6寸模具。放入冰箱冷藏备用。 cream cheese 隔热水软化加入细砂糖拌至顺滑，分次加入鸡蛋，拌匀。加入玉米粉拌匀后加入过筛后的榴莲肉，拌匀即可入模。 底层烤盘加水预热，蛋糕放中下层烤架。 160度上下火40分钟，180度20分钟。喜欢蛋糕顶部上色比较深可以在最后5分钟移上层让蛋糕上色。 注意烤盘水若干了蛋糕就会开裂，若水干了记得加水。

榴莲重芝士蛋糕的小贴士

芝士糊避免过度搅拌而产生过多泡泡。

菜谱创建时间：2016-12-12 11:57:42