如何把方便油茶吃出好滋味

作者： #白开水#

陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。其入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、瓜子仁等。 现如今快节奏的生活，让我们已经很少再去亲自炒油茶了，方便油茶就可以用简便的办法达到儿时的口味。

用料

• 水 270克
• 方便油茶 一小袋
• 麻花，麻叶 随意

如何把方便油茶吃出好滋味的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，此方为一人份。

步骤 2

奶锅加水放入油茶面，用筷子搅拌略均匀就可以。

步骤 3

这种状态就可以开火了，不要盖锅盖不停的搅拌。

步骤 4

稍微搅拌下就会均匀了。

步骤 5

喜欢吃煮麻花的，现在就可以放入了。

步骤 6

煮沸腾关小火保持温度，一分钟后就可以关火，要小心糊底和溢出来。

步骤 7

盖上锅盖让麻花闷一下，这时候你可以刷牙洗脸，该干嘛就干嘛，收拾好过来盛碗里直接吃就行。

步骤 8

不喜欢软麻花的，可以将干的掰碎泡入碗中，或者你也可以自己嚼着吃都随意，如果你喜欢泡烧饼，泡馒头，泡花卷，干喝也都随性。

步骤 9

和油茶一起住煮的麻花，就是这种状态，越久越软。

如何把方便油茶吃出好滋味的小贴士

来西安旅游的朋友，也常常会带特产回家，很多人回去不知道怎么做，直接用水冲泡会有点儿泄，这样熬煮出来的，和我们小时候吃的口感最接近。

菜谱创建时间：2016-12-12 00:27:22