水晶棒棒糖🍭

作者： S号小笼包

第一次正儿八经的写食谱很多图片都忘了拍，就凑合着看吧😁

用料

• 珊瑚糖（又名艾素糖） 5cm的圆板大概20g一颗，3.5cm圆板大概10g一颗
• 食品打印糯米纸 一张一颗
• 模具 随意
• 火枪 一把
• 食用香精 适量（可不加）
• 装饰材料 随意

水晶棒棒糖🍭的做法步骤

步骤 1

珊瑚糖放入不粘锅中大火烧开

步骤 2

离火30秒左右静待气泡消失，要加香精的这个时候加，会有冒烟现象开一分钟抽油烟机就好

步骤 3

将糖浆倒入模具中约满一半静待两分钟再把糯米纸正面朝下放入。这步是关键！一定要等一两分钟再放糯米纸！！直接放糯米纸会破坏糯米纸图案让颜色晕出来，进行步骤四还有可能会起大气泡！翻滚的样子有点小恐怖😱

步骤 4

把糖浆放满模具，静待八分钟脱模，脱模的时候图片正面会有很多气泡，用火枪一烧图片就清晰了。等变凉不烫手后擦薄薄一层上光油然后套袋封口上包装材料🎁 如果锅里还有糖浆要继续做就一直坐小火烧或者再加热一下重复步骤三和四就好了。

水晶棒棒糖🍭的小贴士

1:如果要包装的话最好做好后擦点防粘上光油可以防粘不回潮。 2:如果要长时间保存不要放冰箱，放袋子或者罐子密封，有吃零食剩下的干燥剂就放点，干燥阴凉避光处保存。 3:锅具糖浆残渣清洗的时候用开水浸泡等它化开就好了。

菜谱创建时间：2016-12-11 23:31:47