紫薯发糕

作者： 瑟小包

用料

• 紫薯 150g
• 低筋面粉 210g
• 温水 120克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 葡萄干 若干

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，和温水，白糖一起打成泥 在温热的紫薯泥中加入酵母，搅拌均匀

步骤 2

将面粉入筛后以洪荒之力将紫薯泥和面粉完美融合，用电饭煲的饭勺搅拌效果佳 8寸模具刷一层油后将半成品倒入并用饭勺压至相应形状，等待发酵 天冷时可在锅中烧水至温热，把乘有半成品的模具放入可加快发酵

步骤 3

发酵完成后适量加入葡萄干等，丰简随意 冷水入锅，大火煮沸水后转中火蒸25分钟，关火并等待5分钟后出笼

菜谱创建时间：2016-12-11 11:20:41