柠檬酒

作者： 苏稣蘇

柠檬气味清新提神，具有美容养颜的功效。选用酒精浓度29.5%的九江双蒸， 适合不怎么会喝酒的女生饮用。 因为酒精浓度偏低， 大概一个月就可以喝了。

用料

• 白酒 酒精浓度29.5% 350ml
• 柠檬 2个
• 冰糖 1.5两
• 玻璃容器 750ml容量
• 盐 少许

柠檬酒的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的柠檬，用食用盐搓洗干净，晾干。玻璃容器清洗干净，晾干。

步骤 2

柠檬去掉前后两端，切片，去核。之后放进容器里，倒入冰糖。

步骤 3

最后将白酒倒入玻璃容器，没过柠檬和冰糖即可，适当留点空间。

柠檬酒的小贴士

1.制作过程中不能伴有水分； 2.柠檬尽量切到大小均衡，小心不能切到手； 3.根据多次泡酒经验，冰糖和柠檬无需一层一层叠放，因为最后冰糖都会沉底，不如直接放在最上面，让冰糖溶解过程中由上至下穿过柠檬片； 4.放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射； 5.过段时间打开玻璃罐让发酵中的柠檬酒排气，可以根据玻璃罐剩余空间而定，空间越少间隔时间应越频繁； 6.一个月后就可以喝啦~

菜谱创建时间：2016-12-11 01:40:03