奥利奥奶油蛋糕(8寸)

作者： mingzizeng

奥利奥饼干酥、脆、香是很多人的大爱。加入奶油做在蛋糕里，不仅口感丰富了质感也大大提升。最最最重要的是……很好吃！

用料

• 8寸戚风蛋糕一个(分成三片) 淡奶油(蓝风车)(350十200)g
• 奥利奥饼干(90+10)g (料理机打成饼干屑，不用完全成粉，适当、少量小渣更好) 装饰用水果适量

奥利奥奶油蛋糕(8寸)的做法步骤

步骤 1

取350g淡奶油打到六分发(纹路清楚)，加入奥利奧饼干屑(90g)用硅胶铲拌勻；

步骤 2

按照一片蛋糕一层奥利奥奶油将三片蛋糕做完夹馅，剩下的奥利奥奶油完成蛋糕的抹面(顶、侧面)，可以留下少量用于最后在蛋糕与底板的接缝处挤一圈，算是收边吧；

步骤 3

150g淡奶油打发(不加饼干屑)，在蛋糕表面挤出装饰奶油花，用水果装饰；

步骤 4

还有10g奥利奥饼干屑沾到蛋糕侧面和顶上中间的奶油上(用做装饰)，抹面剩下的奥利奧奶油挤在底边收口，完成啦！！

奥利奥奶油蛋糕(8寸)的小贴士

奥利奥饼干很甜，淡奶油里可以不加糖，觉得不够甜可自行调整。

菜谱创建时间：2016-12-10 15:05:01