葱油三鲜虾

作者： PaPa-Tony

金针菇+蛋皮+大虾，三样都是极尽鲜美之物！！！ 拼在一起更是滋味无穷哦！

用料

• 虾 400克
• 金针菇 200克
• 鸡蛋 1只
• 葱花 大量
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 盐糖 少许
• 料酒 少许
• 生粉 少许

葱油三鲜虾的做法步骤

步骤 1

金针菇洗干净，切去根部，摆盘备用

步骤 2

鸡蛋打散，摊成蛋饼，然后切丝，摆入盘中备用

步骤 3

从尾部将虾的身体一切为二

步骤 4

将虾子均匀摆入盘中

步骤 5

表面撒少许盐，少许糖，少许料酒，然后锅中水开后，放入虾子大火蒸7分钟

步骤 6

边上另起一锅，加油（略多一点），9成热，下葱花大火煸炒

步骤 7

加入少许清水，3--5勺蒸鱼豉油，少许盐和糖，然后加少许淀粉水，勾芡，芡汁一定要薄！

步骤 8

将葱油均匀淋在虾子表面即可

葱油三鲜虾的小贴士

1.蒸虾的时候，一定要先将水烧开再放入，蒸的时间一定在7分钟以内 2.制作葱油汁的时候过程一定要快，不然葱香味会散掉

菜谱创建时间：2016-12-09 18:56:57