最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#

作者： 家中有米

自己做的蔓越莓饼干可以放入好多好多的蔓越莓~ 饼干酸酸甜甜的，酥软可口，想必不爱的人不多吧~ 可是想到要和面，冷冻，切片，在烘烤，大半天的功夫可就没了，如果没有模具做出来的样子还丑丑的，有没有呢？ 改良了传统蔓越莓的方子配料，制作工艺，以及外感呈现形式...... 变得食材更常见，做法更便捷，小小的个头一口一个，吃的时候也不会掉到衣服上渣渣~ 真的是好处多多~

用料

• 低筋面粉 120g
• 鸡蛋中等大小（蛋液约60g） 1个
• 玉米油（或黄油50g） 45g
• 糖（不算是很甜） 25g
• 蔓越莓 30g

最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）#我的莓好时光#的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋黄和蛋清， 用蛋黄和其他材料（不包含蔓越莓）放到一起翻拌到一块。

步骤 2

是翻版哦，不要像和面一样揉到一起~~

步骤 3

然后在放入蛋清再次翻拌均匀。

步骤 4

把蔓越莓切成小碎。

步骤 5

再加入蔓越莓翻版均匀。

步骤 6

然后把面团揉成一个细细的长柱， 我是为了方便拍照才切开的，实际上就是一根~

步骤 7

然后把它切成旺仔小馒头大小的块（大约5-6g大小）。 好像看不出来怎么切的是吗？

步骤 8

那仔细说一下，切一刀后，像旁边滚动一下，

步骤 9

在切一刀，在滚动回去。 就和包饺子切面的方法是一样的。

步骤 10

切好的放入烤盘。中间保留间隔，加热会膨胀。 我还做了几个圆形的，还是觉得对角的好看好吃，圆形的就不推荐了~

步骤 11

不需要预热，15分钟，120°上下火即可。 可能烤箱不同会有误差！烤的时候要注意观察，单个比较小，可别糊掉。

步骤 12

考好后的样子！

步骤 13

想吃吗？

步骤 14

那就赶紧动手吧~

步骤 15

对啦，蔓越莓做花卷也很好吃，想了解可以查看往期菜谱哦~ 当然往期菜谱还有很多小饼干，你也可以做做看哦。

菜谱创建时间：2016-12-09 15:40:18