乳酪包（会爆浆的乳酪包）

作者： da雪shirley

掰开一个乳酪包，浓浓的奶酪溢出来，咬上一口，幸福感爆棚

用料

• 高筋面粉 125g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 2g
• 酵母 2g
• 水 50g
• 黄油 30g
• #奶酪馅#
• 奶油奶酪 50g
• 淡奶油 10g
• 黄油 10g
• 奶粉 20g
• 细砂糖 10g
• 蔓越莓 10g

乳酪包（会爆浆的乳酪包）的做法步骤

步骤 1

准备好面团所需要的材料

步骤 2

用叉子搅拌均匀，一直到看不见干粉就可以上手揉了

步骤 3

面团慢慢起筋，会明显感觉到手感变化，加入室温软化的黄油

步骤 4

面团揉到手套膜这样的状态就可以了，盖上保鲜膜，温暖的地方发酵2小时左右，面团发到2倍大

步骤 5

奶酪馅的所有材料混合起来，蔓越莓干在一旁备用

步骤 6

面团分成6等份

步骤 7

包入奶酪馅和蔓越莓，收口收紧

步骤 8

盖上锅盖，继续发酵20分钟

步骤 9

发酵好的奶酪包，小火煎，然后翻面（包的时候收口一定要收紧呀，看，左边这个有点破了，奶酪漏出来，香的不要不要的）

步骤 10

小火慢煎，两边煎好，四周稍稍煎一下，完美出炉

步骤 11

掰开一个，看溢出来的奶酪酱，超级超级香呀

菜谱创建时间：2016-12-09 07:27:02