小餐包（原味、番薯、奶酪）

作者： 6月31日

做披萨胚做的太像面包了，索性直接尝试做面包了～～～但是，做面包是个力气活_(:3」∠)_，好想要揉面包的机器，爱吃的朋友真的应该备一个，真的⋯⋯ 做的前期遭到了来自母上的群嘲(ㅍ_ㅍ)，习惯了，有个能干的母上大人总是被挑剔得不要不要的。反正现在的我也不是拿着试卷求表扬的小孩子了，我自己觉得自己棒棒哒就OK啊 (￣▽￣)ノ 。中国父母是不是都是不善于表扬呢，哎，宝宝表示很受伤 (｡•́︿•̀｡)

用料

• 普通面粉 300g
• 牛奶 150g
• 黄油 25g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 酵母 4.5g
• 鸡蛋（刷面） 一个
• 蜂蜜（刷面） 一点点

小餐包（原味、番薯、奶酪）的做法步骤

步骤 1

除了刷面的一点点鸡蛋和蜂蜜，其他都放在一起搅和。我把牛奶温热，放酵母进去，黄油是隔水融了放进去。然后烤箱发酵一小时，反正两倍大就可以了。

步骤 2

拿出排气揉面团，拿称搞出小面团，包馅。我包包子也很烂，没啥好教的_(:3」∠)_

步骤 3

怕干拿潮潮的布盖着，这个是番薯馅的。馅就是用蒸熟的番薯和黄油、糖捣烂的。我的番薯是吃剩下的，就半块，做了4个，馅20g，面40g。我不是很喜欢甜的，这里用量基本就是吃不出来的，一般口味的人应该再加点。

步骤 4

二发，发酵功能15分钟，反正两倍大自己看哈，拿出刷层鸡蛋液，好像说是为了上色，我怎么感觉没多大用呢⋯⋯

步骤 5

预热上下180°，5分钟。这个是我上150，下180，15分钟烤出来的，底有点粘牢了⋯⋯所以我觉得看放的位置调整吧，我放的其实有点中偏下了，第二批是上170，下150，十五分钟，上面有点偏焦了（不确定是不是刷面的缘故）。那么还是上150，下150，15分钟比较好。

步骤 6

番薯馅，一开始觉得太淡，后来凉了正好，其实调好馅的时候尝的是相对准确的。看你喜欢吃热的还是冷的了。

步骤 7

芝士馅只是临时起意，说实话，芝士做配角还是赞的，但是单吃的话还是要做糖馅的，我太懒就不尝试了_(:3」∠)_，一个字“淡”

步骤 8

最后感觉还是番薯馅最好吃。 面有点灰灰的味道是因为还不够熟吗？我是真不知道了_(:3」∠)_

菜谱创建时间：2016-12-08 23:05:32