牛轧糖（麦芽糖）

作者： 小小谢谢谢你不客气

记录 不然自己总是记不住上一次是怎么做的

用料

• A细砂糖 110g
• 水 70g
• 麦芽糖 450g
• B黄油 100g
• C蛋白 2个（～70g）
• 细砂糖 10g
• D全脂奶粉 120g
• E花生/蔓越莓 400g～450g

牛轧糖（麦芽糖）的做法步骤

步骤 1

步骤图慢慢补吧

牛轧糖（麦芽糖）的小贴士

这次室温较高 、糖熬到刚刚变黄 、下次糖要再稍稍多熬半分钟、蛋白要硬性、黄油软化了 。这次有点软 但不粘牙

菜谱创建时间：2016-12-08 22:01:45