咖喱鸡饭（懒人营养均衡饭）

作者： 袅袅小厨子

1.营养均衡 2.15分钟 3.最低版本的话只洗一个锅 4.喜欢咖喱的人绝对爱

用料

• 米（白米、糙米、燕麦等）
• 鸡肉
• 虾仁
• 蘑菇
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 姜、蒜
• 黄油
• 牛奶
• 咖喱
• 淀粉、生抽、芝麻油

咖喱鸡饭（懒人营养均衡饭）的做法步骤

步骤 1

米提前泡好（主要加了一些粗粮不容易煮，可省略）

步骤 2

鸡肉切块，用淀粉、生抽、芝麻油腌制（此步为了鸡肉嫩，懒可省略）

步骤 3

胡萝卜、洋葱、土豆、蘑菇切块备用（其实就是放入任何冰箱有的你喜欢的东西，土豆我是直接买的煮熟切好的块扔到冷冻室里，要吃直接拿出来。毕竟土豆容易长芽，而且削皮切块麻烦）

步骤 4

把米饭放在锅里大火煮（水稍多放一点毕竟后面还有菜）

步骤 5

胡萝卜、洋葱、蘑菇、土豆过一下油放到煮米饭的锅（可省略，只是胡萝卜过油会好吃一点，而且有利于把胡萝卜素带出来）

步骤 6

鸡肉用黄油煎一下（可以省，不过肉煎一下更好吃，用黄油是为了让味道更复合，什么油都可以），放入煮饭的锅里

步骤 7

锅里放咖喱块/粉、牛奶、姜蒜、盐大火煮，煮开后转小火，可以在小火时加入一些叶子菜，让蒸汽蒸熟，关火后焖一下（焖的时间越长，锅巴越多）

步骤 8

喜欢口味重的可以再调一个调味汁浇上去（比如生抽、盐、耗油之类），类似煲仔饭的做法，可以让锅巴更好吃，最后可以加点黑椒、绿的调味料让颜色更好看

菜谱创建时间：2016-12-08 21:48:41