蔓越莓玛德琳（无泡打粉版）

作者： finedoll

用料

• 鸡蛋 1个（约60g）
• 低粉 25g
• 黄油（融化） 20g
• 细砂糖 10g
• 蔓越莓干（切碎） 15g

蔓越莓玛德琳（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

全蛋，细砂糖放入打蛋盆，座温水打发至打蛋头提起时，滴落的蛋糊不消失。

步骤 2

加入过筛的面粉和切碎的蔓越莓干，轻盈的从下到上翻拌均匀，因为面粉很少，翻拌约二、三十次即可无面粉状态

步骤 3

加入融化的黄油，继续翻拌至于面糊无渗油、细腻有光泽的状态，大约翻拌二、三十次可达到。

步骤 4

用裱花袋或小勺挤入模具（乐葵模具第一次使用时一定要抹黄油），松下NB-H3200烤箱中层，上火150度，下火135度，烤15分钟。出炉倒扣，立即可脱模。

步骤 5

冷却后的成品，也有个不回缩的小肚子哦

蔓越莓玛德琳（无泡打粉版）的小贴士

面糊的做法类似海绵蛋糕，这个份量刚好可以做一盘乐葵20连模的玛德琳。

菜谱创建时间：2016-12-08 18:40:43