香炸鳕鱼块

作者： 爱吃西瓜

方便健康、外酥里嫩的香炸鳕鱼

用料

• 鳕鱼块 200g
• 淀粉
• 色拉油
• 盐
• 胡椒粉

香炸鳕鱼块的做法步骤

步骤 1

鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房卫生纸吸干。挖一勺盐，腌制一下鳕鱼。

步骤 2

淀粉加适量水混合，调匀至糊糊状

步骤 3

锅里倒油，稍微多一点，锅底一厘米左右。加热。 鳕鱼块裹上淀粉糊糊，一块一块放进油锅里炸。 小诀窍：如何判断什么时候翻面？筷子轻轻推一推，如果粘锅不要急着翻面。如果不粘锅了，就可以轻而易举的翻面。粘锅时急着翻面会导致鱼块变碎哦。 淀粉可以适当裹多一点。

步骤 4

炸至两面金黄，香香的鳕鱼块就可以出锅啦！撒上适量盐和胡椒粉。

步骤 5

外酥里嫩。炸的时间长一点，外面就会比较硬，看个人口味。

菜谱创建时间：2016-12-08 11:17:26