03.大白菜炖肉

作者： 眭小厨

妈妈是东北人，所以小时候老给我烧白菜炖五花肉吃，长大了我自己也解锁了这道菜。

用料

• 猪五花肉 200克
• 白菜 四分之一颗
• 生姜 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 少许
• 干辣椒 一个

03.大白菜炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片并加入生抽、黑胡椒、盐和生姜充分拌匀后腌制十分钟。

步骤 2

大白菜洗净切片。

步骤 3

五花肉腌制好后下锅翻炒同时加入干辣椒和生姜，炒至焦黄色。

步骤 4

加水没过肉片即可。

步骤 5

汤汁收至一半，加入白菜即可。再加少许盐，白菜自然出水。

步骤 6

白菜炖煮至烂后装盘出锅。

03.大白菜炖肉的小贴士

1.五花肉冻冻切好切。 2.腌制加入黑胡椒也好吃的。 3.盖盖好统一思路。

菜谱创建时间：2016-12-08 01:05:28