辣子鸡

作者： 彭彭爱烹饪

用料

• 鸡块 青椒
• 干辣椒段 花椒粒
• 姜片 蒜瓣
• 郫县豆瓣

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块是婆婆砍的，有点大，我怕炒不熟，就用水煮了一下。因为考虑到公婆的口味，没用二荆条辣椒，用的是大青椒，切成小块。

步骤 2

热锅里放入油，油可以稍微多点点，放入姜片和蒜瓣爆香。然后放入煮过的鸡块炒到水分干了为止。炒的时候放入辣椒段和花椒粒

步骤 3

水分干了以后，放入豆瓣酱，一直翻炒，直到香味出来而已。

步骤 4

翻炒出干香味后，放入切好的青椒继续翻炒，直到青椒熟透为止

步骤 5

起锅前，放入盐和老抽调味即可。。

菜谱创建时间：2016-12-07 18:39:07