翻糖重油蛋糕(8寸)

作者： 恬酱

用料

• 糖粉 80g
• 黄油 200g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 20g
• 砂糖 150g
• 低粉(蛋糕粉) 250g

翻糖重油蛋糕(8寸)的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄蛋白分离

步骤 2

黄油加入糖粉用打蛋器打至乳白色，体积增大到3倍时。放入蛋黄，牛奶，搅拌混合均匀。

步骤 3

加入面粉，继续搅拌

步骤 4

将蛋白倒入空容器内，加入砂糖。用打蛋器打至发泡，打到能拉出小而尖的直角

步骤 5

将打发好的蛋白分多次倒入面粉糊中，搅拌均匀

步骤 6

搅拌好后放入蛋糕模具内，8分满即可

步骤 7

烤箱170度，预热10分钟，烤50分钟

菜谱创建时间：2016-12-07 18:18:30