新手第二次尝试成功的炸薯条全攻略细致！

作者： Vivi小肉包

做为新手，看了各种炸薯条攻略，最后做出来的成品却跟图片上的相差十万八千里，泪奔~~~~最后在朋友圈里发现，做成这样惨不忍睹的不仅仅是我一个人，瞬间平衡了，哈哈。话不多说，来来来，细致攻略上来！

用料

• 土豆
• 盐
• 油

新手第二次尝试成功的炸薯条全攻略细致！的做法步骤

步骤 1

选一个大土豆，切成片再切成丝。不能切太细，是小拇指的一半就行。然后就放到盆里泡水，加一点点盐。泡个十来分钟再换盆水再泡。泡一个小时两个小时都可以。

步骤 2

在奶锅里放开水，等水开了再放土豆煮三分钟！一定不能超过五分钟啊童鞋们，不然就是土豆泥了。煮完放凉水里晾一会。晾完就是最重要的步骤了。不好意思，煮土豆的时候没拍图，新手做东西必然手忙脚乱的，嘿嘿

步骤 3

这一步最最重要！一定要晾干！不能有水分！千万不要着急。我是晒了4个小时左右，如果没晒干，后果一定就是油到处飞溅，然后就是各种悲剧了，所以，做美食一定要有耐心的 有的童鞋说一次性做太多土豆条，不想一次性吃完怎么办？晾干以后放入食品袋冷冻起来，必须晾干冻，不然有冰渣，下次炸的时候又会油花乱溅，好怕怕。冷冻的薯条直接炸，看下面的步骤，不用解冻

步骤 4

这一步也是重中之重，需要画重点！哈哈哈~那就是把油放入锅中，待油热了以后就开始转小火！小火！必须是小火！不然就是糊了！

步骤 5

分两次炸，这样更容易脆。就是第一次炸熟，第二次炸会有一点变色，稍微一变色就捞起来。撒点盐，一点点，用拇指个食指捏一点盐就行了。

新手第二次尝试成功的炸薯条全攻略细致！的小贴士

一定要有耐心 土豆条要晾干！必须晾干 一定要小火炸！ 不撒盐可以换成番茄酱，冰淇淋等各种你爱的配料

菜谱创建时间：2016-12-07 16:16:01