龙利鱼丸

作者： Doris_拿鱼海鲜

吃过自己做的鱼丸后，对超市冻柜里的各种丸子都不感冒啦，自己做的鱼丸真材实料，干净卫生。龙利鱼柳无刺无腥味，鱼肉非常嫩滑鲜美，用来做鱼丸再合适不过，老少皆宜，营养价值高。

用料

• 新鲜龙利鱼柳 一片
• 姜 四片
• 葱 一根
• 盐 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 鸡蛋 一个
• 料酒 少许
• 淀粉 适量

龙利鱼丸的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳常温解冻，所需配料准备好

步骤 2

龙利鱼切块

步骤 3

切好的鱼块放入料理机搅拌成泥，放入大碗中

步骤 4

葱姜切末放入料理机搅拌成泥拌入鱼肉泥中，不影响鱼丸嫩滑口感。

步骤 5

鸡蛋清倒入鱼肉泥中

步骤 6

配料全部倒入鱼肉泥中

步骤 7

将鱼肉泥和配料一个方向搅拌均匀，像拌饺子陷一样

步骤 8

锅中烧水至沸腾，开始汆鱼丸

步骤 9

完成。鱼丸可以配菠菜做成鱼丸汤，也可以做咖喱鱼蛋，吃不完放冰箱保鲜，自己动手做的鱼丸真材实料，新鲜干净。

龙利鱼丸的小贴士

汆丸子的时候要用小火，避免鱼丸在沸水中散掉。

菜谱创建时间：2016-12-06 22:02:16