咖喱羊肉/牛肉/鸡肉

作者： Tammi_

一人食/二人食，咖喱🍛是最合适不过。煮上一锅，浇在米饭上，简单又美味。 制作原料可以随自己喜欢增减，除了羊肉还可以用牛肉鸡肉，配料还可以加入彩椒、洋葱等，发挥创意可以有无限可能～

用料

• #主料
• 羊肉/牛肉/鸡肉/猪肉 300g
• 土豆 200g
• 胡萝卜 200g
• 菜花 100g
• #辅料
• 咖喱酱/咖喱粉
• 姜蒜 适量
• 椰汁 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

咖喱羊肉/牛肉/鸡肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜.土豆.菜花洗净，切丁。肉切丁，加入油.盐.酱油.生粉调味。

步骤 2

加入适量油 将胡萝卜 土豆翻炒1-2分钟至半熟。捞起。

步骤 3

加入姜蒜爆香。

步骤 4

加入羊肉/牛肉/鸡肉/猪肉 翻炒至表面变色渐熟。

步骤 5

加入刚刚的土豆胡萝卜继续翻炒1-2分钟

步骤 6

加入适量水 没过所有材料并加入咖喱粉/咖喱块 盖上盖子焖煮5分钟

步骤 7

加入菜花和适量椰汁 继续焖煮至咖喱汁逐渐浓稠

步骤 8

最后收汁装盘～

咖喱羊肉/牛肉/鸡肉的小贴士

1、肉要提前腌制翻炒，锁住肉汁再加水焖。 2、加入椰汁可以让口感和味道能柔和。 3、菜花容易熟，比胡萝卜土豆晚放，避免太软口感不好。 4、土豆部分切小丁，部分切大丁，小丁煮化了留在咖喱汁中会更香浓，大丁则正好软绵。

菜谱创建时间：2016-12-06 20:25:54