青椒回锅肉做法

作者： 爱生活的小亭

用料

• 五花肉
• 青椒
• 豆干
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白糖
• 花椒
• 八角
• 豆瓣酱

青椒回锅肉做法的做法步骤

步骤 1

烧开半锅水，先放入花椒、八角、葱段和姜片大火煮沸，再放入五花肉以中火煮20分钟。

步骤 2

捞起五花肉，沥干水摊凉后，将其切成薄片。

步骤 3

青椒和豆干洗净，都斜切成块备用。

步骤 4

把锅烧热放油，把香姜片爆香，加入适量的白糖，再加入两勺的豆瓣酱炒匀。

步骤 5

放入切好的五花肉片，煸至五花肉出油，呈金黄色，放入少量的老抽上色。

步骤 6

放入豆干炒香，放少量的生抽，再放入青椒炒一分钟。加入少量的鸡精调味，关火盛盘。

青椒回锅肉做法的小贴士

不喜欢鸡精的也可以不加，这是一道非常下饭的家常菜

菜谱创建时间：2016-12-06 14:01:50