双拼奶油水果戚风蛋糕

作者： 海綿S小姐

2016.12.3 第一次做蛋糕 第一次烘焙失败品 原来真的如此般 美的东西 不一定靠眼睛就能感受 不一定靠心就真的体验到 更多时候要靠双手去触摸

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 3个
• 植物油 25g
• 白糖 60g
• 牛奶 60g
• 香草精 5g
• 淡奶油 100g

双拼奶油水果戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把自己洗白白、把心情收拾干净、利用周末开启烘焙厨娘黑暗料理系列之蛋糕初体验、谁还没个第一次呢

步骤 2

分离是为了更好的相聚、蛋液分离器的功效其实不比手工强

步骤 3

为了更精细、一定少不了过筛的工序

步骤 4

细密的面粉加入到少量糖+蛋黄+牛奶的混合液中、搅拌均匀

步骤 5

搅拌搅拌别停

步骤 6

蛋清与糖粉分批加入、用搅拌器打发至出现螺纹且能吼住、但不要打发过度哦😯

步骤 7

分三次将打发好的蛋清加入至混匀的面糊中、C字形搅拌、至混匀。妈呀、感觉看到了好多气泡

步骤 8

嗯嗯 拌匀就好了 不必太过

步骤 9

倒入到蛋糕柸中、磕几下、咳出鱼尾纹、不、是气泡

步骤 10

第一次做奶油、瞧好儿

步骤 11

切水果不是很简单么、为嘛我切的又慢又丑、哈哈

步骤 12

蛋糕160度烤制35分钟、看着很完美的样子

步骤 13

总觉得哪里不对、好像太太薄了

步骤 14

用搅拌器将糖粉分两次加入、并打发、至奶油能吼住即可

步骤 15

抹完收工、真心第一次做、美感缺的不是一点点

步骤 16

新鲜的水果、整体口感还不赖 期待小白的进步史

菜谱创建时间：2016-12-05 23:30:39