照烧鸡腿（照烧汁版）

作者： 糖豆十六斤

这道菜是为了用掉家里存放已久的照烧汁，然后在下厨房里看了好几个别人的菜谱，根据自己的材料完成的懒人版超简易菜谱。材料也很简单，做法也很简单！只不过过程有点缓慢，适合我这种慢节奏的人，时间不太多的就不要尝试这个菜谱了～

用料

• 姜 几片
• 蒜 三四个
• 鸡腿 两个
• 料酒 适量
• 照烧汁 适量

照烧鸡腿（照烧汁版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成小块放在盆里

步骤 2

加入料酒～料酒的量大概就是倒进去之后用手抓几下，然后底部还有一定量的料酒就可以了，如图。腌制十几分钟，时间不够的几分钟也可以～

步骤 3

准备姜和蒜

步骤 4

平底锅放一点点油，烧热后放入姜蒜炒出香味

步骤 5

用筷子把鸡肉放进锅里，鸡皮的一面朝下，小火煎

步骤 6

鸡皮煎的变色，然后翻面

步骤 7

鸡皮会出好多油

步骤 8

吃油多对身体不好，可以用盖子盖上，然后留个缝，把油倒出来

步骤 9

这是我用的照烧汁，淘宝买的

步骤 10

两面都煎的有点焦就可以倒照烧汁了，依个人口味添加。

步骤 11

翻转鸡肉块，让鸡肉都上色。然后倒入适量开水，大概是鸡肉的四分之一到三分之一的高度，小火让鸡肉入味

步骤 12

水快没就好了，万一水加多了，几分钟之后可以大火收汁

步骤 13

装盘，开吃～o(*^▽^*)o

照烧鸡腿（照烧汁版）的小贴士

最开始的油一定要少放，因为后面会出超多的油。 姜和蒜可以在油不太热的时候就放进去，油太热的话，蒜很容易焦。 如果鸡肉切的比较大块，最后加水可以适当多点，多煮一会儿才好入味，有时间尽量多煮一会儿吧，入味真的超好吃！！！ 做菜的时候尽量专心做菜，不要做太多别的事情，有些步骤稍一不注意就过了。上次玩手机结果这道很简单的菜做到最后竟然有一面焦成碳……前功尽弃(╥ω╥`) 做成之后肉会收缩变小，所以刚开始锅里塞得很满也没关系

菜谱创建时间：2016-12-05 16:05:14