「企鹅冬季热饮」-黄油啤酒

作者： 企鹅吃喝指南

我知道你一直在好奇，黄油啤酒到底是个什么味道。 看完今天的视频，这个冬天，你就可以在家变出一杯颜值高又好喝的黄油啤酒，犒劳自己、招待小伙伴啦！ 我们希望，这款曾经温暖过哈利波特的酒，也能在这个冬天，温暖你的心和胃。 这是企鹅君带给你的第1杯『 企鹅冬季热饮 』，敬请继续关注，一大波好喝的热饮正在接近中！

用料

• 黄油 16g
• 淡奶油 100ml
• 红糖 8g
• 小麦啤酒 250ml

「企鹅冬季热饮」-黄油啤酒的做法步骤

步骤 1

Step 1: 选择一口较小的锅，小火融化黄油，加入红糖搅拌均匀。

步骤 2

Step 2: 红糖黄油充分融合后，倒出一半，混入奶油。

步骤 3

打发至出现浅纹路备用。

步骤 4

Step 3：把啤酒倒入锅中和剩余的红糖黄油搅拌，小火加热至温热。搅拌均匀后，再一起倒入准备好的酒杯中。

步骤 5

Step 4：舀几勺之前搅拌好的红糖奶油，漂浮在啤酒上。

步骤 6

一杯甜香温热的黄油啤酒就这样诞生啦！

「企鹅冬季热饮」-黄油啤酒的小贴士

啤酒的选择？ 作为一个有追(dan)求(teng)的公司，我们在此基础上更深一步研究了一下啤酒的选择。 在视频中，我们选择了柔和又不失浓郁度的小麦啤酒，跟黄油红糖混合毫无违和感。香甜的麦芽风味跟黄油混合在一起，让这一杯好像咬了一口新鲜出炉，带着香蕉片的奶油面包。 我们对比了四种不同啤酒在这个配方里的表现： 工业啤酒：麦香味不足，主要是黄油和糖的味道。 比利时四料：巧克力奶油香跟黑色果干香混合好评，但是因为本身属于酒精度教高的啤酒，加热后的酒精气息有些明显。 樱桃果啤：像蛋糕上的烘烤过的水果，比起原来的版本有更多的水果味道。以及本身果啤甜度比起其他的啤酒高，需要加更少的糖。 IPA：酒花带来的苦味与黄油红糖完美平衡，出乎意外的好喝！入口有柑橘香，适合不怕回苦的人！ 不同的啤酒带来了不同的风味，以及从成品的视觉上也有不同的影响。最后我们编辑部选择了小麦啤酒和IPA，感觉平衡度最好，以及可能最接近原作中所描述的口感。如果你找出了更好的黄油啤酒配方，也悄悄的告诉企鹅君啦😉 祝大家冬日愉快~

菜谱创建时间：2016-12-05 12:01:55