奥尔良烤全鸡(高颜值版一烤出两菜)

作者： 萱宝妈妈

作为一只鸡，怎么能只被煎炒烹炸就草草了事呢？作为一只鸡，具备了绝对可以登入主菜的身份！作为一道主菜，怎么能只有口感缺少颜值呢？ 今天分享一道高颜值版的烤箱制作烤全鸡。 另外一烤出两菜，荤素搭配更得当！

用料

• 三黄鸡 1只
• 奥尔良腌肉料 200克
• 盐 少许
• 西蓝花 150克
• 小西红柿 150克
• 土豆 1个
• 洋葱 1个

奥尔良烤全鸡(高颜值版一烤出两菜)的做法步骤

步骤 1

超市买来的三黄鸡，去头，去脖，去淋巴，去鸡尾。清洗干净，保留需要的部分，从背部或腹部切开整鸡。

步骤 2

图二是从背部切开，貌似从腹部切开更漂亮一些。供各位厨友选择。用叉子在鸡身上扎孔，并在鸡身上沙盐入味。

步骤 3

沙盐后，用奥尔良腌肉料给整鸡涂抹。

步骤 4

涂抹完奥尔良腌肉料后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室内，入味。本人一般腌制一夜，建议不能时间太短，至少3个小时。

步骤 5

从冰箱中拿出腌制过的鸡，准备入烤箱，不要忘记将鸡翅尖和鸡爪用铝箔纸包裹住，防止烤焦。烤箱预热220度。计时50分钟。烤制过程中，需要刷油，可以让鸡的颜色漂亮和口感更加酥脆。

步骤 6

烤箱预热的时候，准备土豆和洋葱。土豆去皮切块，洋葱切块。少许盐和食用油混合。烤箱预热完成后，用烤网将鸡放入中层，土豆和洋葱放在烤盘中置入烤箱底端。鸡肉在烧烤的过程中会溢出油脂，刚好会淋在下面的菜上，奥尔良味道的蔬菜味道会很鲜美。

步骤 7

在烤制鸡肉的过程中，处理西兰花和小西红柿。分别洗净后，西兰花用水焯熟，小西红柿切半。将处理后的蔬菜排盘等待。

步骤 8

将烤制完成的全鸡直接放入摆好的盘子中。

步骤 9

此时千万不要忘记烤箱的底层还有美味得土豆和洋葱。装盘有时一道美味佳肴！😎

步骤 10

配上蔬菜沙拉，荤素搭配很得当嘛😋。 可以开饭啦🍽

奥尔良烤全鸡(高颜值版一烤出两菜)的小贴士

1.我家的烤箱是220度50分钟，温度和时间需要依据不同烤箱看情况而定。各位初友在操作时需要自行定夺一下！2.鸡肉在烤制过程中，也可以用蜂蜜水混合食用油来上色。3.土豆和洋葱出锅时也可以和烤鸡放在一起。

菜谱创建时间：2016-12-04 21:43:52