电饭锅戚风蛋糕

作者： 紘孖卟啰嗦的說

由于在外，地方简陋……没烤箱，但又想吃现做的…… 经过失败，多次琢磨，终于找到合适的…分享出来给大家参考……。第一次写菜谱……

用料

• 鸡蛋 4个
• 普通面粉 100g
• 牛奶 65g
• 玉米油 35g
• 白糖 75g
• 硅油纸一张，白芝麻一点点(这是让底部不油腻，不焦的关键)

电饭锅戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，分别放到盆里，装蛋清的盆要无水无油……

步骤 2

蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油

步骤 3

搅拌均匀后倒入牛奶……

步骤 4

接着搅拌均匀后，筛入面粉

步骤 5

再次搅拌均匀后，把蛋黄糊先放一边…… 准备白糖，开始打蛋清……

步骤 6

用电动打蛋器把蛋清打粗泡，直接倒入白糖，接着打，直到打发…… 电饭锅底抹点油，开始预热

步骤 7

把打发的蛋白分三次放入蛋黄糊里搅拌均匀…… 记得要一次一次来，而且搅拌均匀……

步骤 8

电饭锅垫一张油纸，再撒点芝麻……

步骤 9

倒入面糊……然后可以在上面撒点红豆，葡萄干之类的…… 按下煮饭键……要是跳到保温，没关系，不用管它…… 等十来分钟再按煮饭键，然后等跳到保温，再等一会，再按煮饭键……依次循环…… 这样差不多二十几三十分钟就熟了……

步骤 10

熟之后，用刀背绕圈刮下……好脱模

步骤 11

这是倒扣出来的样子……

步骤 12

油纸拿掉后，底部一点也不油……刚才芝麻有点撒多了

步骤 13

切好……来吃

电饭锅戚风蛋糕的小贴士

如果是高压电饭锅的朋友，有蛋糕键的直接按那个，没有的按煮饭键就可以了……而且高压电饭锅时间更短……

菜谱创建时间：2016-12-04 17:00:39