用蛋卷机快手做蛋卷（黄油版和香葱素油版）

作者： 周周JOJO

机器用的淘宝店铺：麦子厨房电器，小红锅！

用料

• 黄油版
• 鸡蛋 4个（约200克）
• 白砂糖 80克（根据口味调节）
• 盐 1克
• 低粉 120克
• 黄油 120克
• 芝麻 少许
• 香葱素油版
• 鸡蛋 4个（约200克）
• 白砂糖 40克（根据口味调节）
• 盐 4克（根据口味调节）
• 低粉 120
• 植物油 120（根据流动状态自己可以减少10克）
• 香葱碎 一小撮（根据口味调节）

用蛋卷机快手做蛋卷（黄油版和香葱素油版）的做法步骤

步骤 1

黄油融化好，低粉过筛好，全部材料准备好

步骤 2

除芝麻外，所有材料混合，用手动打蛋器搅拌均匀，最后加芝麻！

步骤 3

机器插好电源，开到最高档，手离机器六厘米高度感觉热，就可以开始了！

步骤 4

用冰淇淋勺，或者其它圆勺，或者量勺，根据自己需要去挖取面糊量，我用普通冰淇淋勺一勺的量！

步骤 5

面糊放在整个圆盘的偏上一点点，这样上盖下压时，面糊会往你身体方向压走！

步骤 6

面糊放好，就立刻盖上上盖。等待二三十秒左右，揭开上盖观察饼体状态，如果周围没有泛黄的一圈，就继续盖上上盖！

步骤 7

看此图，周围有一圈泛黄了哦，这时候就表示可以了。 但是我喜欢吃非常脆的，我就会继续盖上上盖，再等个几秒钟，让颜色深的范围再大点，这样成品就非常脆哦（但不是到焦，状态一定要注意）

步骤 8

然后，用一双筷子，这样夹住蛋饼下端（上端也可以，道理一样，随意）

步骤 9

夹住下端的，请如图这样翻动筷子往上卷（夹住上端的，自然是往下卷，请别纠结这细节）

步骤 10

最后形状如图，然后放晾网上，取走筷子，让它凉！

步骤 11

这就是黄油版本成品！

用蛋卷机快手做蛋卷（黄油版和香葱素油版）的小贴士

素油版和黄油版步骤相同，因为油性不同，素油版会比黄油版流动性大一点点，不影响后面成品！ 整个操作流程很快手，基本从准备到成品做成，半小时内搞定(๑>ᴗ<๑)

菜谱创建时间：2016-12-04 16:29:30