椰子油香酥蛋卷

作者： 啊呜511

上次玩蛋卷机，做的是香脆口感的卷卷。 这次尝试香酥口感的。用椰子油来做，蛋卷会有着浓郁的椰子香味。 当然也是可以用黄油来做的，等量代替即可 酥的掉渣渣，拿起放下都要小小心。 口感超赞的。

用料

• 椰子油 80克
• 糖 55克
• 全蛋液 165克
• 盐 0.5克
• 低筋粉 68克

椰子油香酥蛋卷的做法步骤

步骤 1

椰子油加入糖和盐

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

搅拌均匀至乳化

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋卷机开启电源稍稍预热 挖一勺面糊，倒在中央位置。不可以多，不然会跑出来哒

步骤 7

盖上盖子，扣紧

步骤 8

加热大概1-2分钟可以打开观察颜色

步骤 9

蛋饼呈浅黄色的时候，利用筷子卷起即可

步骤 10

放在冷却架上放凉后口感香酥

椰子油香酥蛋卷的小贴士

1、如果是燃气用蛋卷机要注意翻面使之受热均匀 2、糖请根据自己口味增减 3、椰子油可以用黄油代替，黄油软化后加糖，分次加入蛋液搅拌均匀即可。无需打发。

菜谱创建时间：2017-06-06 11:43:38