香菇切丁
胡萝卜洋葱切丁
鸡腿拆骨,不粘锅热锅小火煎有鸡皮的一面。
煎至一面金黄,放凉切丁
用鸡皮煎出的油炒香香菇,加菜籽油,炒胡萝卜洋葱。
米饭提前用一只蛋黄拌匀,下饭炒匀
加盐,黑胡椒,酱油,番茄酱。炒饭饭粒分明。
出锅,盖个蛋饼开吃