超简单脆皮肠

作者： 龙小丫

孩子特别喜欢吃脆皮肠，每次放学接她，拉着我就往校门口卖脆皮肠的小摊上跑。我总是跟她说：外面脆皮肠有很多添加剂、有色素、里面根本不是肉……无论怎么说，妞都要吃。事实证明，跟一个幼儿园的娃讲道理是行不通的!前两天放学接她，又要吃，我只好骗她：那个脆皮肠里有虫子!哪知被卖脆皮肠的大妈听到了，😓她对我家妞说：这个脆皮肠里没虫子!😒最后，还是买了一根!（打脸啊😂）为了孩子吃得健康，脆皮肠——做起!

用料

• 前夹肉 2斤
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 红酒 50g
• 生粉 20g
• 冰糖粉 15g
• 羊肠 3一4根

超简单脆皮肠的做法步骤

步骤 1

所有配料加入打碎的肉中，搅拌均匀至肉发粘，入冰箱冷藏半小时备用

步骤 2

某宝买的羊肠，水冲洗几遍，泡半小时左右备用

步骤 3

某宝买羊肠送的绳子和漏斗

步骤 4

在漏斗头下抹点油，把羊肠穿在漏斗上，用筷子大头那一边塞肉。别塞太紧，不然绑绳子时容易爆开。

步骤 5

随自己喜欢的长度绑好。挂衣架上风干10小时左右，蒸熟或煮熟，待凉分装好，放冰箱，随吃随取随煎。

菜谱创建时间：2016-12-03 22:18:54