独家绝学之红烧肉

作者： Bettyj

勾住老公的胃之必备菜

用料

• 五花肉 一层肥一层瘦
• 八角
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 油
• 红烧酱油
• 冰糖

独家绝学之红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉汆水，冷水冲去浮沫

步骤 2

肉切长方体一块一块的

步骤 3

锅烧热，倒油，加入冰糖，可以一直用大火，但要盯着，烧至红棕色不断搅匀，一变色就放肉，翻炒均匀

步骤 4

加料酒，酱油，蒜，八角，翻炒均匀

步骤 5

加水没过肉大火煮开

步骤 6

小火炖一个小时左右

步骤 7

大火收汁，收到水干剩酱时，不断翻动，加盐，到锅内酱开始冒泡泡，就差不多了，完成

独家绝学之红烧肉的小贴士

一定要收汁收干， 不要加葱！！！不要加葱！！！

菜谱创建时间：2016-12-02 21:22:17